Uno de las grandes explosiones comerciales de los últimos años fue la del mezcal. De un año para otro nacieron muchísimas marcas y establecimientos para esta bebida que, en poco tiempo, tomó renombre internacional. Y claro, con esta atención llegaron muchas preguntas y problemas. Por lo mismo Alberto Serdán dedicó un Esquina Baja a la producción y el mercado del mezcal.
Para comprender mejor el panorama contamos con la presencia de Julián Gómez de Mezcales La Medida, y de Sergio Silva, especialista. Durante una hora se habló a detalle del muy hermoso y, a veces, peligroso, mundo del mezcal. Desde los productores y siguiendo el camino rumbo a la mesa de todos los bares del mundo. No se imaginan todo lo que pasa por esas botellas.
No se pierdan #EsquinaBaja todos los viernes a las 2 pm por www.nofm-radio.com.