{"id":30481,"date":"2019-01-31T14:46:59","date_gmt":"2019-01-31T20:46:59","guid":{"rendered":"http:\/\/nofm-radio.com\/?p=30481"},"modified":"2019-01-31T14:46:59","modified_gmt":"2019-01-31T20:46:59","slug":"nestle-en-mexico","status":"publish","type":"archivo","link":"https:\/\/nofm-radio.com\/?archivo=nestle-en-mexico","title":{"rendered":"Nestl\u00e9 en M\u00e9xico. Una tacita de \u00bf\u00a1Nescaf\u00e9?!"},"content":{"rendered":"

Nestl\u00e9 en M\u00e9xico<\/strong> plantea una inversi\u00f3n de 154 millones de d\u00f3lares<\/strong> para abrir su octava f\u00e1brica. Ser\u00e1 una planta que generar\u00e1 m\u00e1s de 10 mil empleos directos e indirectos<\/strong> en el estado de Veracruz<\/strong>, seg\u00fan dijo nuestro nuevo presidente.<\/p>\n

Pero antes de compartir el entusiasmo con AMLO<\/strong>, tenemos muchas dudas y preocupaciones, as\u00ed que recopil\u00e9 algunos porqu\u00e9s<\/strong> que me hacen pensar sobre que tan buena idea es fomentar a la Nestl\u00e9 en M\u00e9xico:<\/p>\n

1. Porque la crisis del sector cafetalero en M\u00e9xico<\/strong> no est\u00e1 relacionada por la falta de producci\u00f3n, es la consecuencia de una pol\u00edtica en la que intervienen factores como el cambio clim\u00e1tico<\/strong>, las plagas y la ca\u00edda de los precios en el mercados. De las 20 mil toneladas<\/strong> que necesitar\u00e1 la Nestl\u00e9 en M\u00e9xico<\/strong>, todas son de la variedad robusta<\/strong>, cuyo precio por tonelada es mucho m\u00e1s barato. Esto acelerar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s la ca\u00edda de los precios y la consiguiente precarizaci\u00f3n de los caficultores. Sin dejar de lado que los productores<\/strong> no tienen m\u00e1rgenes para negociar la venta de su producci\u00f3n<\/strong> ya que desde 1990 el precio se rige por las cotizaciones (y la volatilidad) de la bolsa de Nueva York<\/strong> (varias filiales y subsidiarias de la compa\u00f1\u00eda suiza<\/strong> cotizan en esa casa), por lo que los caficultores<\/strong> tendr\u00e1n que vender su producci\u00f3n al precio que se les indique.<\/p>\n

Plan Nescaf\u00e9<\/h2>\n

2. Porque la demanda de Nestl\u00e9 en M\u00e9xico<\/strong> y los incentivos para que se siembre la variedad robusta<\/strong> ponen en riesgo los esfuerzos de cooperativas de caficultores<\/strong> por rescatar las variedades criollas<\/strong> y los m\u00e9todos sustentables de siembra. Esto puede tener como consecuencia la p\u00e9rdida de una valiosa reserva gen\u00e9tica, necesaria para crear plantas m\u00e1s resistentes a los cambios de temperatura y a las plagas que afectan seriamente al sector. Desde 2010<\/strong> opera en M\u00e9xico<\/strong> el \u201cPlan Nescaf\u00e9<\/strong>\u201d, el cual \u201cha triplicado la producci\u00f3n de caf\u00e9 robusta de 200 mil a 750 mil sacos de 60 kilos, de los cuales Nestl\u00e9<\/strong> compr\u00f3 73 por ciento<\/strong>\u201d, inform\u00f3 la empresa a La Jorrnada<\/strong><\/a>. Es decir, y contrario a lo que sostiene el Secretario de Agricultura<\/strong>, este tipo de inversiones s\u00ed desplazan el cultivo de otras variedades.<\/p>\n

\"nestl\u00e9<\/a>
nestl\u00e9 en m\u00e9xico<\/figcaption><\/figure>\n

3. Porque en M\u00e9xico<\/strong> el principal caf\u00e9<\/strong> que se consume es soluble, cuya composici\u00f3n se conforma por 8% de caf\u00e9 y el resto az\u00facar tostada y saborizantes<\/strong>, aunque es algo imposible de corroborar con el simple etiquetado (\u00fanicamente se\u00f1ala caf\u00e9 100% soluble) lo cual violenta nuestros derechos como consumidores. Ir\u00f3nicamente somos un pa\u00eds que ha forjado su prestigio en el sector cafetalero<\/strong> gracias a la variedad ar\u00e1biga<\/strong>, una planta sembrada desde hace 200 a\u00f1os, del grupo de los arom\u00e1ticos suaves, de mejor calidad y que en algunas regiones cuenta con denominaci\u00f3n de origen –Coatepec<\/strong> es la m\u00e1s emblem\u00e1tica. En cambio para el caf\u00e9 soluble<\/strong> se utiliza la variedad robusta<\/strong>, un plant\u00e1 de menor calidad, \u00e1cida, que implica la deforestaci\u00f3n de grandes \u00e1reas pues no requiere sombra y que, por cierto, fue introducida ilegalmente<\/strong> a este pa\u00eds durante el sexenio de Felipe Calder\u00f3n<\/strong> en complicidad con los gobiernos locales.<\/p>\n

Marca insignia<\/h2>\n

4. Porque antes de poner a competir a las redes de comercio justo<\/strong> y peque\u00f1as cooperativas<\/strong> -que luchan por fomentar el consumo de caf\u00e9 sustentable<\/strong> y de excelente calidad- con la multinacional m\u00e1s grande del mundo<\/strong> en el sector de alimentos y bebidas, es necesario crear sistemas de protecci\u00f3n para evitar pr\u00e1cticas monop\u00f3licas. Casualmente Nescaf\u00e9<\/strong> (la marca insignia de la compa\u00f1\u00eda) ha lanzado toda una estrategia para abrir cafeter\u00edas en M\u00e9xico<\/strong> y competir directamente con la tambi\u00e9n trasnacional Starbucks<\/strong>. Recordemos que el a\u00f1o pasado ambos emporios cerraron un acuerdo para que la suiza distribuya los productos de la estadounidense<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\"nestl\u00e9<\/a>
nestl\u00e9 en m\u00e9xico<\/figcaption><\/figure>\n

5. Porque Nestl\u00e9<\/strong> ha sido se\u00f1alada en varios casos por malas pr\u00e1cticas medioambientales. En 2005<\/strong>, Peter Brabeck-Letmathe<\/strong> entonces presidente de la compa\u00f1\u00eda, calific\u00f3 como extrema la visi\u00f3n que se\u00f1ala al agua como un derecho p\u00fablico<\/strong> y abog\u00f3 por verla como un producto comercial. En 2013<\/strong> activistas y residentes de Valla Fraser<\/strong>, Canad\u00e1<\/strong>, denunciaron sobreexplotaci\u00f3n de sus mantos fre\u00e1ticos<\/strong> por parte de la empresa Nestl\u00e9 Waters Canada<\/strong>, lo que provoc\u00f3 desbasto y les obliga a adquirir agua embotellada. El esc\u00e1ndalo m\u00e1s reciente fue la auditor\u00eda que realiz\u00f3 Greenpeace<\/strong>, en ella acusa a Nestl\u00e9<\/strong>, en conjunto con Coca Cola<\/strong> y Pepsico<\/strong>, de ser las mayores productoras de basura pl\u00e1stica en el mundo<\/strong>. Quiza el caso m\u00e1s sonado fue la devastaci\u00f3n del habitad del orangut\u00e1n<\/strong> para fabricar el chocolate Kikat<\/strong>, con presencia en 72 pa\u00edses.<\/p>\n

Trastornos musculares<\/h2>\n

6. Porque si su reputaci\u00f3n ambiental esta se\u00f1alada, su reputaci\u00f3n social es totalmente cuestionada. Amnist\u00eda Internacional<\/strong> en 2016<\/strong> document\u00f3 que la empresa utiliza aceite de palma proveniente de plantaciones indonesias donde se emplea mano de obra infantil y pr\u00e1cticas de trabajo forzado<\/a><\/strong>. Adem\u00e1s de la Nestle otras multinacionales como Kelloggs<\/strong> y P&G <\/strong>est\u00e1n involucradas; a nivel internacional las compa\u00f1\u00edas son responsables de verificar, evitar, o en su casos sancionar, los abusos y malas pr\u00e1cticas que se generen en toda su cadena de suministros. En 2013<\/strong> trabajadores nicaraguenses denunciaron bajos salarios as\u00ed como de los trastornos m\u00fasculares y esquel\u00e9ticos y problemas respiratorios derivados de su trabajo en un planta de producci\u00f3n de caf\u00e9 y productos l\u00e1cteos<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Es un hecho que Nestl\u00e9 en M\u00e9xico seguir\u00e1 operando, \u00bfpero qui\u00e9n la vigilar\u00e1 y nosotras como consumidoras qu\u00e9 decidiremos?<\/strong><\/p>\n

Posdata:<\/strong> Un diccionario como refugio del dolor, fichas apiladas a modo de trinchera de libertad y resistencia. El Diccionario<\/strong>, un drama cubierto por un fino velo de iron\u00eda, cuestiona la misoginia y el dolor que envolvi\u00f3 la cotidianeidad de las mujeres en el siglo pasado. Luisa Huertas<\/strong> interpreta a Mar\u00eda Moliner<\/strong> y su actuaci\u00f3n magistral logra comunicar el autoexilio emocional y pol\u00edtico<\/strong> al que se someti\u00f3 la autora del celebre diccionario.<\/em><\/p>\n

De jueves a domingos en la Sala H\u00e9ctor Mendoza, entrada gratuita previa reservaci\u00f3n.<\/a><\/strong><\/em>
\n—–<\/p>\n

por Gisela Mart\u00ednez<\/strong>
\n@giseleando<\/a><\/p>\n

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